油炸品自古以来便颇受人们的喜,哪怕是最难吃的,只要经过油炸,都能变的又香又好吃,除此之外,油炸还能延长的保存期,因此在各地民风民俗中,油炸品都有举足轻重的地位。但同样的,缺也很明显,格外费油,在产油低的地方,油炸品往往只是贵族,普通人兴许一辈都吃不起。
沈清茗把两人的反应看的清楚,暗忖,果真是人以类聚,以群分,这两个人一个看似温和谦逊,一个看似心大豪气,实则一样能装,还特别坑。
两个丫腼腆的。
两个丫听的一愣一愣的,阿虎还在那儿眉飞舞的安排着她的赚钱大计,龙卿则一直笑而不语。
在一片其乐中,房门又被敲响了,村长的声音响了起来。
“龙姑娘,我带泥瓦匠来了。”
阿虎大悦,快:“哎呀,还是小姑娘好呀,年轻还能,跟着老娘老娘不会亏待你们的。这样吧,你们负责磨豆浆,还有面,客人需要的碗筷也得准备好,我负责卖,过几天我把车回来咱们就上街碰碰运气。”
“还真是,天凉后饮比较好卖,油条的饱腹也,炸的多成本也可以控制,综合来比吃饭要便宜一些,应该有不少过路歇脚的商贩喜,实在不行,还能卖给卸货的脚夫。”沈清茗也赞成,遂看向龙卿。
兴许觉得这样很有趣,龙卿等人也加来,五个人一起搓面团,未几,油锅中便翻着形形的油条。
油炸的香气从村尾直接飘到村,村里的孩童闻到味儿,全都往她们的小院靠近,又不敢敲门,便在外探探脑。
龙卿却是微微一笑:“卖豆浆油条可以,但人手你自己想办法,我和清茗还要忙梅花鹿的事,莫能助。”
阿虎再次暴了吃货的本,三两就解决了一油条,又抓起一,一油条一豆浆,嘴里满了还不忘说:“豆浆油条真是的,要我说,不如冬天的时候个推车回来,在上面支一锅,每天煮了豆浆拿去集市卖,一边炸油条一边卖豆浆,生意估计不会差。”
等了一会儿,沈清茗把筷油锅中,见筷一端冒了细小的气泡,油温便差不多了。沈清茗从面团中揪一块,在手中不断搓,然后拉长,轻轻的放油锅中,来回轻几,面团被温激发,迅速受膨胀。
阿虎心一喜:“你们帮忙?”
“你们这么不合群呀。”阿虎有些气馁,但一直充当背景板的沈二丫和沈三丫默默举起了手,细若蚊:“我们可以帮忙。”
蓬松柔,好的面团盖上纱布,放在一边醒面,烧的铁锅中也倒了花生油。
沈清茗把炸好的油条夹来,新鲜炉的油条香味郁,松,是最好吃的时候。龙卿拿着一试着咬了一,因为太了,被渗的油汁的龇牙咧嘴,赶紧又喝了一豆浆。
因为火候小,油滴不会溅起来,面团包裹在细密的气泡中,渐渐披上了一层金黄的外衣,在油锅中翻转舒展,好似一尾畅游的黄金锦鲤,等面团浮上来,积已经是锅时候的两倍大。