“不会破。”秦卿说,第一块已经雕好了。那人也不想多嘴,只是随意放过瞄了一,可在看到她雕刻的东西时,对方要有些诧异的瞪大了睛。
鸡要一会儿才能好,这段时间可以用来切豆腐,传统的麻婆豆腐的形状都是四四方方的方块形状,今天秦卿决定要改变一外观。秦卿拿起一旁的刀,先将豆腐切成块,随后用刀开始雕刻形状。豆腐本柔,一不注意就会破,所以一些厨师很少会在豆腐上花样,反而喜用胡萝卜,一来是为了观,二来不容易破损。
站在秦卿旁边的法国男人瞥了秦卿一,后将烟掐灭,丢到了一旁的垃圾桶里。
秦卿先是挑选了两块豆腐,又拿了三颗鸡。她准备先煮温泉,由于环境不允许,秦卿只能自我创造“温泉”,她将冷兑上,随后将三颗鸡小心翼翼放锅中。
秦卿拿好牌直接去了后厨,由于是预选赛,所以镜自然不会落到这里来。选手好,评委吃完觉得味不错就可以初赛,紧接着是复赛,半决赛和决赛,决赛角逐三名优秀的选手,这三名选手将会对抗来自法国的大厨,胜利的一方将会卫冕厨神,获得优厚的奖励,同时还要面对来年的挑战。
招待员在名字上盖了章,紧接着将一个号码牌递了过去:“您是30号,后厨在最里面。现在就可以开始准备您的比赛作品了。”
新鲜的豆腐会有一豆腥味,去腥的最好的方法就是用盐,再加上醋,盐可以去除豆腥味,醋可以将豆腐变得更有力,不用担心破损。
周围人都在火烧火燎的准备着,秦卿并不着急,来前她已经想好什么了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川传统的事,这菜开胃,同时辣的深受众人喜。
广告牌前,正视若无睹烟的法国人。秦卿眯了眯,目不斜视的从那人边穿过,将报名单交给了招待员。
此时有摄像师举着摄影机走了来,他们会随便捕捉几个镜,到时候放在片。镜刚好放到了秦卿这边,秦卿菜的动作又练又好看,镜拉近落在了她脸上,她发包的严实,眉
此时秦卿的动作已经引了边人的注意,旁边人忍不住提醒:“小姑娘,你这样,好看是好看了,可用一煮就破了。”
为了比赛,酒店特意整改了一后厨,后厨非常大,所需的材一应俱全。放望去全是袅袅上升的烟雾和扑鼻而来的香味。看到有人来,正在里面菜的选手看了一,随后收回视线继续忙着手上的工作。
秦卿好帽,围好围裙,走到了写有30号的灶台前。
最后是炒肉末,当肉末倒油锅中时,立发刺啦一声声响,翻炒几,红的肉末很快变至金黄,阵阵肉香飘散来,很是好闻。
秦卿手腕柔,菜功更是料理界里数一数二的,那么多豆腐块她很快雕刻完毕。紧接着理好辅料,将温泉锅,转而将豆腐放沸之中开始煮。